Allir sem ganga um bjórganga áfengisbúðarinnar þeirra þekkja vettvanginn: raðir og raðir af staðbundnum handverksbjór, sveipuð sérstökum og oft litríkum lógóum og listum - allt í háum, 473 ml (eða 16oz.) dósum.

Háa dósin - einnig þekkt sem tallboy, king can eða pound - var byrjað að selja þá á fimmta áratugnum.

En það hefur orðið sífellt vinsælli stærð fyrir handverksbjór, flokkur sem hefur að mestu sniðgengið minni 355 ml dósirnar og glerflöskurnar undanfarin ár.

Að sögn bjórbruggara eru vinsældir háu dósarinnar meira en bara áfrýjun þess að fá meira að drekka á dós.

Kostnaður við háa dós á móti stuttri dós er „hverfandi,“ að minnsta kosti hvað varðar viðbótarálið sem þarf til að framleiða það.

Raunverulegar ástæðurnar snúast meira um markaðssetningu, vörumerkjavitund og stefnur í handverksbjór sem ná að minnsta kosti áratug aftur í tímann. Háar dósir hjálpa til við að greina handverksvöru: bruggara

Fjórpakkinn fyrir háar dósir er orðinn staðall fyrir handverksbjór, vegna langvarandi væntinga um hvað pakkningar af bjór kosta.

Það hjálpar einnig að greina það frá vörumerkjum sem ekki eru í handverki sem selja minni dósir í meira magni.

„Það er eitthvað, hvort sem það er gott eða verr, alveg einstakt við fjögurra pakka. Það er eins og ef þú sérð fjögurra pakka af háum dósum, þá veistu að þetta er föndurbjór. Ef þú sérð kassa með 12 stuttum dósum, er heilinn að segja þér: „Þetta er ódýr bjór. Það hlýtur að vera ódýrara.' ”

Háar dósir eru 80 prósent af sölu handverksbjórs í Ontario, stuttar dósir eru á meðan aðeins um fimm prósent af sölu handverksbjórs.

Háar dósir eru einnig vinsælar meðal margra bjórmerkja sem ekki eru í handverki og eru 60 prósent af sölu í þeim flokki.

Að hafa stærri dós þýðir fleiri fasteignir til að hylja með áberandi list og lógóum sem setja svip sinn á og segja viðskiptavinum nákvæmlega hvað þeir fá.

Háu dósirnar, sem seljast mjög vel í sjoppum, leyfa fólki líka að fá sér einn bjór og vera ánægður.
Margir þættir komu inn í ákvörðunina, þar á meðal sú staðreynd að áldósir þýða léttari flutningskostnað en glerflöskur og brotnar flöskur eru hugsanlega hættulegri en mulin dós.

Að fara með háar dósir hjálpaði líka til við að gefa stóra yfirlýsingu um vörumerkið sitt.

„Við vildum alltaf geta útvegað viðskiptavinum okkar algeran heimsklassa bjór á mjög sanngjörnu og sanngjörnu verði og koma honum á framfæri í hinum fullkomna bláa kraga, einföldu íláti, sem er pund.

Frá háum til lítillar
Þó að hádósaaðferðin hafi hjálpað handverksbjór að vaxa í vinsældum, gæti það hafa fjarlægt hann frá klassíska bjórneytandanum: einhver sem er að leita að stórum kassa af litlum dósum sem auðvelt er að drekka - á ábyrgan hátt - í margföldun.

Einhver handverksbrugghús byrjaði að gefa út bjórinn sinn í stuttu máli, 355 ml dósum til að reyna að ná til þeirra viðskiptavina.