Hvort sem þú ert að pakka bjór eða fara út fyrir bjór í aðra drykki, borgar sig að íhuga vandlega styrkleika ýmissa dósasniða og hvaða gæti hentað best fyrir vörurnar þínar.

Breyting í eftirspurn í átt að dósum

Undanfarin ár hafa áldósir aukist í vinsældum. Það sem einu sinni var litið á sem aðalskipið fyrir ódýrar þjóðhagsvörur er nú ákjósanlegt umbúðasnið fyrir úrvalshandverksvörumerki í næstum öllum drykkjarflokkum. Þetta er að miklu leyti vegna ávinningsins sem dósir bjóða upp á: meiri gæði, lægri kostnað, sveigjanleika í rekstri og óendanlega endurvinnanleika. Samhliða breyttri eftirspurn neytenda og aukningu á umbúðum til að fara, kemur það ekki á óvart að meira en tveir þriðju allra nýrra drykkja eru pakkaðir í áldósir.

Hins vegar, þegar kemur að því að meta dósir fyrir margar tegundir drykkja, eru allir hlutir jafnir?

Helstu atriði í dósaumbúðum

Samkvæmt Samtökum um umbúða- og vinnslutækni, eru 35 prósent neytenda að snúa sér að drykkjum til að fella hagnýt innihaldsefni inn í mataræði þeirra. Að auki leggja neytendur aukið gildi á þægilegan snið eins og stakan skammt og tilbúnar umbúðir. Þetta hefur leitt til þess að drykkjarvöruframleiðendur hafa stækkað vöruúrval sitt og kynnt fleiri nýja stíla og hráefni en nokkru sinni fyrr. Í raun eru pökkunarvalkostir einnig að fleygja fram.

Þegar farið er inn í eða stækkað dósaumbúðir er mikilvægt að meta grundvallaratriði ílátsins sjálfs í tengslum við innihald og vörumerkjakröfur hvers vöruframboðs. Þetta felur í sér vandlega íhugun á framboði dósa, skreytingarstíl og - síðast en ekki síst - samhæfni vöru við pakka.

Þó að litlar og/eða grannar dósir gefi aðgreiningu í smásöluhillum er mikilvægt að gera sér grein fyrir að framleiðsla þeirra er skammtaður og að mestu takmörkuð miðað við „kjarnastærðir“ sem eru tiltækar (12oz/355ml staðall, 16oz/473ml staðall, 12oz/355ml sléttur og 10,2oz/310ml sléttur). Samhliða því eru lotustærð og pökkunartíðni mikilvæg til að spá þar sem þau tengjast beint lágmarkspöntunarmagni og kröfum um sjóðstreymi eða geymslu, svo og aðgengi að ýmsum dósaskreytingarmöguleikum.

Auðar áldósir, einnig þekktar sem brite dósir, bjóða upp á hámarks framleiðslu sveigjanleika. Þegar þeir eru paraðir með þrýstinæmum merkimiðum geta framleiðendur samræmt framleiðslu- og sölumagn fyrir næstum hvaða pöntunarmagn sem er á tiltölulega lágu verði.

Eftir því sem kröfur um lotustærð og/eða skreytingar aukast verða dósir með skreppahylki raunhæfur valkostur. Pöntunarmagn er enn lítið - oft á hálfu bretti - samt eykst skreytingarmöguleikar með 360 gráðu, fullum litamerkjum í mörgum lakkvalkostum.

Stafrænt prentaðar dósir eru þriðji skreytingarvalkosturinn sem býður upp á prentmöguleika með fullri þekju við lítið lágmarksmagn, en með hærra verðlagi en dósir með skreppahylki. Við mesta pöntunarmagnið, einn vörubílsfarm eða fleiri, eru offsetprentaðar dósir síðasti og hagkvæmasti valkosturinn fyrir skreyttar dósir.

Skilningur á samhæfni vöru í pakka
Þó að aðgengi og fagurfræði séu mikilvæg fyrir vörumerkjaþróun, er mikilvægasta og oft gleymt að skoða samhæfni vöru á milli pakka. Þetta er ákvarðað af efnafræði og þröskuldsútreikningum sem fela í sér uppskriftarsamsetningu drykkjarins ásamt framleiðsluforskriftum dósarinnar, sérstaklega innri fóðrið.

Vegna þess að veggir dósar eru svo þunnir mun snerting á milli innihalds hennar og hráefnis úr áli leiða til málmtæringar og leka dósum. Til að koma í veg fyrir beina snertingu og koma í veg fyrir þessa rýrnun eru drykkjardósir venjulega úðaðar með innri húð við framleiðslu á allt að 400 dósum á mínútu.

Fyrir margar drykkjarvörur er samhæfni vöru við pakka ekki áhyggjuefni með því að nota þessa notkunartækni. Hins vegar ætti ekki að líta framhjá samhæfisefnafræði þar sem samsetning fóðurs, samkvæmni og þykkt notkunar getur verið mismunandi eftir framleiðanda og/eða drykkjartegundum. Til dæmis hefur verið ákvarðað fyrir dósaumbúðir að þegar pH er hátt og Cl styrkur er lágur er ólíklegra að tæring eigi sér stað. Aftur á móti geta drykkir með hátt innihald lífrænna sýra (ediksýra, mjólkursýra osfrv.) eða háan saltstyrk verið hætt við hraðari tæringu.

Fyrir bjórvörur eru minni líkur á tæringu vegna þess að uppleyst súrefni er neytt hraðar, en fyrir aðrar drykkjartegundir eins og vín getur tæring auðveldlega átt sér stað ef pH er lágt og styrkur óbundins SO2 er hár.

Ef ekki er metið rétt samhæfni vöru til pakka við hverja vöru getur það leitt til hrikalegra gæðavandamála sem stafa af tæringu sem étur dósina og fóðrið innan frá. Þetta varðar aðeins efnasambönd sem eru í geymslu þar sem vara sem lekur lekur niður til að hafa áhrif á óvarða utanveggi áldósanna fyrir neðan sem leiðir til tæringaráhrifa og aukinnar bilunar í dósum.

Svo, hvernig stækkar drykkjarvöruframleiðandi til að brugga „fyrir utan bjór“ og stunda með góðum árangri dósaumbúðir fyrir allar drykkjartegundir - þar á meðal seltzers, RTD kokteila, vín og fleira? Sem betur fer er innlend dósaframboð að aukast til að koma betur til móts við fjölbreyttara úrval af pakkaðri vöru.