Skortur á áli getur ógnað framtíð bandarískra handverksbrugghúsa

Dósir eru af skornum skammti í Bandaríkjunum sem leiðir til aukinnar eftirspurnar eftir áli, sem skapar gríðarleg vandamál fyrir óháða bruggframleiðendur.

iStock-1324768703-640x480

 

Í kjölfar vinsælda niðursoðna kokteila hefur dregið úr eftirspurn eftir áli í framleiðsluiðnaði sem er enn að jafna sig eftir skort af völdum lokunar sem og umróti birgja. Hins vegar, bætt við þetta, theinnlend endurvinnslukerfi í Bandaríkjunum eru í erfiðleikumtil að safna nægum dósum til að fullnægja eftirspurninni og á meðan hjólbarðakerfið er í ólagi undir álagi úreltrar stefnu sem hefur gert fólki erfiðara fyrir að endurvinna, þá er gríðarleg áhrif á stöðu bruggframleiðenda.

Skorturinn undirstrikar hvernig, þrátt fyrir vinsældir bjórs í dósum og kokteila í dósum, er svo óvægið vandamál með aðfangakeðjuna og endurvinnsluuppsetningu ríkisins að ástandið gæti hugsanlega hamlað annars farsælum fyrirtækjum. Sérstaklega þar sem sumir af stærstu aðdáendaframleiðendum eru að setja lágmarkspöntun og verðleggja í raun handverksbrugghús af markaðnum.

Eins og er koma um það bil 73% af áldós úr endurunnu rusli, en þar sem eftirspurn eftir niðursoðnum kokteilum jókst sérstaklega í Kaliforníuríki, varð brýn þörf á að viðurkenna að endurvinnslustöðvarnar á staðnum geta ekki haldið í við og eitthvað þarf að gera .

Samkvæmt upplýsingum frá endurvinnslu- og endurvinnslu auðlindaráðuneytisins í Kaliforníu (þekkt sem CalRecycle), á síðustu fimm árum, hefur endurvinnsluhlutfall áldósa í Kaliforníu lækkað um 20%, úr 91% árið 2016 í 73% árið 2021.

Vandamálið sem við höfum, sérstaklega í Bandaríkjunum varðandi dósir, er að við endurvinnum þær ekki nóg.“ Talandi um baráttuna, venjulega er heildarendurvinnsluhlutfall dósa í Bandaríkjunum aðeins um 45%, sem þýðir að meira en helmingur dósa Bandaríkjanna endar á urðun.

Í Kaliforníu hefur ástandið minnkað töluvert. Til dæmis, árið 2016, samkvæmt gögnum ríkisins, enduðu rúmlega 766 milljónir áldósa á urðunarstöðum eða voru aldrei endurunnar. Í fyrra var fjöldinn 2,8 milljarðar. Rekstrarstjóri Almanac Beer Co., Cindy Le, sagði: „Ef við eigum ekki bjór til að senda dreifingaraðilum okkar, höfum við ekki bjór til að selja á barnum í kranaherberginu okkar. Það skapar þessi dómínóáhrif af því að við getum ekki selt bjór eða græða peninga. Það er hin raunverulega truflun.“

Ball útfærði lágmarkspöntun upp á fimm vörubílafarma, sem er eins og ein milljón dósa. Fyrir smærri staði er það lífstíðarframboð.“ Í athugasemd við ákvörðunina: „Ball gaf okkur í raun tveggja vikna fyrirvara um að við yrðum að panta allar dósirnar fyrir næsta ár. Áskorunin hafði neytt þá til að eyða reiðufé brugghússins í dósirnar þar sem hann þurfti að borga fyrirfram, þrátt fyrir að hafa enga fullvissu um að pöntunin hans myndi jafnvel berast og lýsti ástandinu sem „þú getur ekki fengið þetta núna, þú ætlar að þarf að bíða tvisvar sinnum lengur“ og harmaði að tafirnar hafi einnig „varð þrisvar sinnum lengri og síðan fjórfalt lengri“ og bætti við að í rauninni „jókst leiðtími og kostnaður okkar jókst“.

 


Birtingartími: 27. desember 2022